Fylld baconinlindad kycklingfilé

För ett tag sen så hade jag 6 underbara gudinnor hemma hos mig och då bjöd jag på denna superenkla Kycklingrätt.


Ingredienser 4port

4 st Kycklingfilér
1 burk Creme Bonjour Vitlök
6 st soltorkade tomater i Olja
1½ burk Creme Fraiche (tomat och basilika
1 paket Bacon.

Sätt ugnen på 200 grader.
Gör ett snitt i kycklingfiléen och peta in mjukosten, linda runt bacon och lägg i en ugnsform.
Tärna/strimla soltorkade tomater och strö över.
Bred sen över Creme fraichen.
Låt stå i ugnen i ca 30 minuter.

Till detta kan man ha en couscoussallad med tunna skivor av röd lök och ruccolasallad, lite citronsaft, olivolja och nymald svartpepper över.

MUMS

Razzy over and out

Kycklingsås till pasta.

Jag älskar kyckling och jag älskar pasta, så här kommer en god kycklingsås till just pasta, jag brukar använda bandspagetti till denna rätt..

Skär ca 400 gr (4 prt) i strimlor och krydda med ½ tsk salt och 1 krm chilipeppar. Stek den ordentligt. Värm 2 dl creme fraiche i en kastrull (jag väljer ibland den med örter och ibland den med vitlök), tillsätt kycklingköttet och de hackade oliverna (ca 3 msk). Servera med nykokt pasta..

Enkelt och mumsigt gott